Votre dessert est à choisir à la prise de commande
Un menu de saison, équilibré et savoureux
Fenouil et fenouil-cresson, croutons & parmesan
Oignons confits, condiments aux anchois, syphon de lard
Lardons, oignons, tuiles de comté & sauce au vin jaune
Pané aux sésames blanc & noir, sauce kumquats, purée de céleri et pomme
Flanc de cêpes & champignons de Paris, syphon persil
Duxelle de champignons, compotée d'oignons, pommes de terre diamant, jus de cuisson réduit
Sélection de fromages affinés de notre artisan fromager
Coulis épicé orange-carotte, tuiles chocolat
Vanille, fêve de tonka
Mousse banane-coco, biscuit moelleux
Prix TTC - Sercice inclus
Notre passion & notre savoir-faire, au fil des saisons
Votre dessert est à choisir à la prise de commande
En terrine, cre?me bru?lée et burger (escalope, compotée d’oignons, magret fumé)
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A la douzaine, ail, champignons & lardons, sauce persil
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Légumes confits, quenelle d'oeufs de saumon
Farce de homard, huile de truffe, butternut & champignons, sauce Armoricaine
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Caille poe?lée, pomme Anna (pomme de terre & betterave), sauce vin rouge & raisins
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Purée de patate douce, julienne de carottes & céleri, oignons nouveaux ; sauce aigre douce
Sélection de fromages affinés de notre artisan fromager
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Servie pochée avec un insert vanille-pralin & coulis chocolat
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Intemporel, aérien, délicieux, un dessert au Grand Marnier cordon rouge, le classique de la Maison
