Votre dessert est à choisir à la prise de commande
Un menu de saison, équilibré et savoureux
Saint Jacques noires et blanches, mille-feuilles de legumes (butternuts, poireaux & agrumes) & beurre d’agrumes
Boudin noir maison, salade fraiche (roquette, pomme & herbes), purée de poire
Farce aux champignons de Paris, shitakés, trompettes de la mort & bouillon de champignons
Filet de daurade, risotto, beurre blanc à l’encre de seiche
Pomme de terre farcie de confit de canard, carotte glacée & jus de cuisson
En daube, embeurrée de choux vert, légumes de cuisson (carotte, oignon, poireau & pomme de terre)
Sélection de fromages affinés de notre artisan fromager
Pâtissière, chocolat & passion
Kiwi & ananas, coulis mangue
À la pistache
Prix TTC - Sercice inclus
Notre passion & notre savoir-faire, au fil des saisons
Votre dessert est à choisir à la prise de commande
Saumon fumé, blinis, mousse de ricotta, aneth & ciboulette
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Foie gras fermier de la Croix d’Aval, chutney de figues & pain brioché maison
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Fait maison, polenta croustillante, chutney d’ananas & vinaigrette à la moutarde
Au pecorino, pomme Anna, carottes tournées & sa sauce au vin rouge Italien
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Enroulé de shiso, purée & chips de panais, émulsion à la vanille
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Cuisson lente basse température, tagliatelles fraiches maison, mini carottes & jus de cuisson
Sélection de fromages affinés de notre artisan fromager
A la vanille
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Nuageuse et gourmande, pour conclure votre repas
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Intemporel, aérien, délicieux, un dessert au Grand Marnier cordon rouge, le classique de la Maison
